Que tal uma receita de um clássico da gastronomia mexicana para agradar sua família e amigos? Tacos é uma boa pedida! Fácil e rápido de preparar, essa receita vai surpreender seus convidados.

A receita é da rede Sí Señor, que serve culinária Tex-Mex, originária da região da fronteira dos Estados Unidos com o México e caracterizada pela mistura dessas culturas. O restaurante comemora em de 2 a 17 de novembro o Mês de Los Muertos com combo e jantar a preços especiais.

Como a receita é rápida de preparar, você ganha tempo para decorar sua mesa de jantar para deixar o ambiente inspirado no México. Confira e aproveite!

Tortilla de milho
Ingredientes:
• 250g de fubá ou biju de milho, passado no processador.
• 5g de sal
• 25g de gordura vegetal
• Água morna (até dar a liga)
Modo de preparo:
Misturar farinha, sal e a gordura até formar uma farofa. Adicionar água aos poucos. Sovar até a massa ficar elástica e brilhante. Cobrir com pano úmido e descansar por 30 minutos.
Separar um pouco da massa, abrir, passar na chapa, inserir na forma e fritar.

Chili
• 300g de carne moída
• 50g de bacon
• 2 unidades de Pimenta seca ou fresca
• 100g de cebola picada
• 400g de tomate pelado
• 200g de feijão vermelho bem cozido
• 2  dentes de alho
• Sal, cominho e orégano a gosto.

Modo de preparo:
Dourar o bacon e a carne e reservar.
Na mesma panela, refogar as cebolas e as pimentas. Adicionar 2 dentes de alho e o tomate e misturar. Inserir o cominho, orégano e sal.
Adicionar feijão (já cozido), carne e deixar ferver. Acerte o sal.

Guacamole
Ingredientes:
• 2 unidades de abacate ou avocado maduros
• Meio dente de alho picado finamente
• 50g de cebola picada finamente
• 10g de pimenta jalapeño picada finamente
• 4 ramos de coentro picado
• 150g de tomate sem semente picado
• Limão, sal e azeite a gosto.
Modo de preparo:
Descasque e amasse o abacate com um garfo. Junte os outros ingredientes e tempere com sal, limão e azeite.

Sour Cream:
Ingredientes:
• 200g de creme de leite fresco
• 50g de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Bater o creme de leite até espessar um pouco. Juntar os outros ingredientes até atingir o ponto, tomando cuidado para não deixa-lo muito espesso.
Descansar na geladeira por no mínimo 30 minutos.

Para Montar os tacos:
Adicionar às tortillas, o chilli, aface picado, guacamole e o sour cream.