A receita fit de noodles com legumes e camarão que leva a cozinha asiática até sua casa

É fácil de preparar, amiga da dieta e ainda lhe permite fazer um brilharete com os amigos.

cozinha asiática muito saborosa

Esta pode ser a receita perfeita para começar a introduzir a cozinha asiática lá em casa. Simples, saborosos e cheios de cor, estes noodles com legumes e camarão vão conquistar qualquer amante de receitas saudáveis e práticas. O truque aqui é mesmo o molho, com manteiga de amendoim, limão e soja, que lhe dão um sabor completamente diferente daquele que estamos habituados na cozinha portuguesa — mas que nos faz comer e chorar por mais.

Há cada vez mais pessoas adeptas de experimentar as várias cozinhas internacionais, e há até quem faça jantares temáticos, hoje em dia é cada vez mais fácil conhecer cozinhas diferentes daquelas a que fomos habituados, e o nosso próprio paladar vai-se adaptando às diferentes texturas e sabores. Mas há também cada vez mais opções para podermos replicar em casa as receitas que provamos nos restaurantes, e esta é uma excelente opção para quem quer fazer um jantar asiático lá em casa. 

Esta receita á da Vanessa Alfarro, autora do blogue Shape Your Body by Vanessa Alfarro, e é uma excelente sugestão para quem gosta de experimentar novas cozinhas e novos sabores, mantendo as opções saudáveis.

Do que precisa

— 250g de miolo de camarão
— 200g de massa noodles ou esparguete
— 3 mãos cheias de espinafres
— 3 alhos
— 1 ramo de aipo
— 1 Pimento doce
— 1 ramo de salsa
— 2 ovos
— Azeite
— Especiarias: Pimentão doce, mix de pimentas, cebolinho
— Amendoins/sementes de sésamo

Molho
— 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
— Sumo de uma lima/limão
— 4 colheres de sopa de molho de soja

Como se faz

Saltear o alho e aipo picado juntamente com os espinafres e as ervilhas já cozidas, numa frigideira com um fio de azeite e uma colher de sopa de molho de soja. Adicionar o camarão, as especiarias e as rodelas de pimento, deixar cozinhar cerca de 10 minutos; Cozer os noodles (demora cerca de 3-5 min) e os ovos em água fervida, pode também fazer ovo estrelado ou escalfado, da forma que mais gostar.

Para a preparação do molho, basta misturar a manteiga de amendoim com o restante molho de soja e o sumo de lima. Depois dos noodles cozinhados, adicioná-los aos camarões, regar com o molho de soja e manteiga de amendoim. Empratar, adicionar o ovo, salsa, sementes, amendoins picados, rodela de limão e servir com um chá frio.

Se precisa de inspiração e receitas para fazer ao longo das várias refeições do dia, carregue na galeria e descubra seis opções muito saudáveis e práticas, uma para cada altura do dia.